По следам Талаверы

Выехав из Мехико-Сити, после 2,5 часов дороги мы окажемся в Сан-Андрес-Чолула — одном из двух муниципалитетов города Чолула (включен в список «Волшебных городов Мексики»), расположенном на Центрально-мексиканском нагорье у подножья действующего вулкана Попокатепетль, недалеко от Пуэблы.

Чолула была разделена на две части еще в доиспанский период, когда тольтеки восстали против ольмеков, и оттеснили последних на восток. Город так и остался более-менее разделенным все последующее время, хотя сейчас обе части исповедуют одну и ту же религию и имеют одинаковые социальные традиции, что и объединяет две части города — Сан-Педро и Сан-Андрес, причем последний с преимущественно индейским населением.

Издавна Чолула был священным городом индейцев, в который они приходили для поклонения своему богу Кецалькоатлю. С приходом испанцев город, можно сказать, не утратил значение духовного центра, чему свидетельствует бессчетное количество церквей. Но мы с вами подробно остановимся на главной достопримечательности — руинах Большой Пирамиды Тлачигуальтепетль — остатков того самого храма Кецалькоатля на вершине которой воздвигнута церковь Святилище Пресвятой Девы Исцелительницы.

Мы с вами полюбуемся на открытые (очищенные от земли) участки пирамиды, пройдемся по части тоннелей, проделанных археологами внутри пирамиды для изучения её многослойной внутренней структуры, а потом поднимемся к церкви, откуда открывается потрясающий вид на вулкан Попокатепетль и уютно расположенный внизу город.

После знакомства с Чолула, мы отправимся на экскурсию по городу Пуэбла — жемчужине архитектурного стиля поблано, в котором причудливо смешались мавританские мотивы стиля аль-мудэхар и языческие фантазии доиспанских народов Мексики.

Основанная 16 апреля 1531 года — через 40 лет после открытия Колумбом Америки, как торговый центр и военный опорный пункт между Веракрусом и Мехико на месте ритуальных сражений индейских племен, Пуэбла стала первым в Центральной Мексике населенным пунктом, построенным конкистадорами. Поражает собой центр города, в котором сохранились почти 5 000 зданий эпохи конкисты и более 70 соборов, что делает Пуэблу настоящим музеем под открытым небом.

Старинные мощеные улицы Пуэблы, раскинувшиеся прямоугольной сетью, обращаются нашему взору домами украшенными изразцами талаверской керамики, техника изготовления которой была привезена монахами-доминиканцами из испанской из области Талавера. Наверное поэтому улицы Пуэблы так напоминают Андалузские, а сама Пуэбла кажется самым испанским городом Мексики.

Конечно же, мы посетим Кафедральный собор Богоматери Непорочного Зачатия. Освященный в 1649 году, он не только является одним из самых красивых соборов в стране, но и вторым второй по величине после собора в Мехико. Его роскошный главный алтарь, именуемый «Алтарь Царей» относится к рубежу 18 и 19 веков и был возведен в ходе реконструкции собора, проводившейся в то время. Двор собора украшен колоннами с ангелами, являющимися символами города, ведь первое название Пуэблы было — Пуэбла-де-лос-Анхелес, то есть, «Ангельская Пуэбла».

Мы увидим необычную барочную церковь Святого Доминика (Santo Domingo), которую часто сравнивают с матрешкой из-за того что в ней находится часовня дель-Росарио, то есть, одно здание расположено внутри другого. Несмотря на красоту убранства церкви Святого Доминика, жители Пуэблы считают выдающейся достопримечательностью своего города именно часовню дель-Росарио, построенную индейцами, которыми руководили доминиканские монахи. Алтарь, купол и стены часовни украшены искусной резьбой по дереву, покрытой сусальным золотом, а полы выложены ониксом.

Также мы с вами увидим один из старейших университетов, расположившийся в здании монастыря, прогуляемся по району художников и посетим всегда оживленный ремесленный рынок Эль-Париан (El Parian), известный своим разнообразием красивых изделий из талаверы, пройдемся по улице Сладостей (Calle de los Dulces) — знаменитой улице Пуэблы, привлекающей всех сладкоежек.

Пуэблу часто называют гастрономической столицей Мексики и гурманов она не разочарует. Трудно удержаться от того чтобы не попробовать знаменитый фаршированный перец чили в соусе из грецких орехов или изобретенный монахами-доминиканцами для угощения королевского наместника соус «моле поблано», сочетающий непревзойденный вкус шоколада и острого перца чили.

Вечером мы вернемся в Мехико-Сити.